Reviews / Mezcal from Santa Maria La Pila, Oaxaca

Mezcal from Santa Maria La Pila, Oaxaca

Santa María La Pila is one of the lesser-traveled Ejutla-region villages. Small palenque count, high producer quality, bottles that consistently overdeliver at their tier. The signature runs structurally similar to Amatengo – dry, mineral, slightly herbal – with espadín leading and occasional karwinskii work. Bottles ship $35-$65; the producers worth tracking are concentrated in the smaller Mal Bien and Cuentacuentos lineups.

Mezcalero No. 26 – 5.0/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Mezcalero Special Bottling No. 2 – 5.0/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Maguey Melate Mexicano - Semei Garcia Ramos – 4.5/5 · Maguey Melate · $40–90
Palenqueros Madrecuishe - Valente Garcia – 4.5/5 · Palenqueros · $100
Mezcalero No. 22 – 4.5/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Palenqueros Tobala - Alberto Ortiz – 4.5/5 · Palenqueros · $100
Comunidad No. 8 – 4.5/5 · Comunidad · $104
Comunidad No. 5 – 4.5/5 · Comunidad · $98
Mezcalero Special Bottling No. 4: De Cabra – 4.5/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Maguey Melate Barril - Semei Garcia Ramos – 4.5/5 · Maguey Melate · $40–90
Mezcalero No. 8 – 4.5/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Palenqueros Madrecuishe - Alberto Ortiz – 4.5/5 · Palenqueros · $100
Mezcalero No. 16 – 4.5/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Palenqueros Espadin - Alberto Ortiz – 4.0/5 · Palenqueros · $80
BEÚ Spirits New Moon – 4.0/5 · BEÚ Spirits · $40–90
Maguey Melate Tepextate - Semei Garcia Ramos – 4.0/5 · Maguey Melate · $40–90
Comunidad No. 1 – 4.0/5 · Comunidad · $100
Palenqueros Mexicano - Valente Garcia – 4.0/5 · Palenqueros · $100
Mezcalero No. 6 – 4.0/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Marca Negra Dobadan – 4.0/5 · Marca Negra Mezcal · $40–90
Maguey Melate Arroqueño - Semei Garcia Ramos – 4.0/5 · Maguey Melate · $40–90
Alipus XX San Andres Aniversario Madrecuishe – 4.0/5 · Alipus Mezcal · $40–90
Marca Negra Arroqueno – 4.0/5 · Marca Negra Mezcal · $90
Yuu Baal Madrecuixe – 4.0/5 · Yuu Baal Mezcal · $150
Palenqueros Espadin - Mexicano - Bicuishe – 4.0/5 · Palenqueros · $100
Mezcalero No. 3 – 4.0/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Palenqueros Mexicano - Onofre Ortiz – 3.5/5 · Palenqueros · $100
Alipus XX San Andres Aniversario Espadin y Bicuishe – 3.5/5 · Alipus Mezcal · $40–90
Mezcalero No. 28 – 3.5/5 · Mezcalero Mezcal · $40–90
Maguey Melate Espadin Gusano – 3.5/5 · Maguey Melate · $40–90
Armadillo Negro Espadin, Madrecuishe, Bicuishe – 3.5/5 · Armadillo Negro Mezcal · $40–90
Armadillo Negro Sierrudo – 3.5/5 · Armadillo Negro Mezcal · $40–90
Nosotros Mezcal – 3.5/5 · Nosotros Mezcal · $60
Mezcalero No. 18 – 3.5/5 · Mezcalero Mezcal · $110
Los Cuerudos Cuishe – 3.5/5 · Los Cuerudos Mezcal · $40–90
Palenqueros Espadin - Madrecuishe – 3.5/5 · Palenqueros · $80
Donaji Mexicano – 3.0/5 · Donaji Mezcal · $40–90