Reviews / Pacifica Mezcal
Pacifica Mezcal
Pacífica (Agave angustifolia ssp. pacifica) is desert-coast espadín – the same species cultivated in Oaxacan rows, but adapted to the arid Pacific climate of Sonora, Sinaloa, and the western Sierra Madre. Most pacífica arrives as bacanora rather than mezcal under DO rules; the agave-and-method conversation overlaps. Drier, more austere, more mineral than Oaxacan espadín. The climate does the work. Sunora, Bacatt, Aguamiel, and Yoowe anchor the producer pool.
- Maguey Melate Bacanora - Rumaldo Flores – 4.0/5 · Maguey Melate · $40–90
- Maguey Melate Bacanora Lechuguilla – 4.0/5 · Maguey Melate · $40–90
- Batuq Blanco – 4.0/5 · Batuq Bacanora · $58
- Los Cantiles 1905 Bacanora Blanco – 4.0/5 · Los Cantiles 1905 · $40–90
- Aguamiel Bacanora Blanco – 4.0/5 · Aguamiel Bacanora · $40–90
- Cielo Rojo Bacanora Blanco – 4.0/5 · Cielo Rojo Bacanora · $49
- Yoowe Bacanora – 4.0/5 · Yoowe · $67
- Rancho Tepúa Bacanora Blanco – 4.0/5 · Rancho Tepúa · $60
- Batuq Reserva de la Casa – 3.5/5 · Batuq Bacanora · $90
- Santo Cuviso Blanco – 3.5/5 · Santo Cuviso · $96
- Kilinga Bacanora Silvestre – 3.5/5 · Kilinga Bacanora · $40–90
- Los Cantiles 1905 Bacanora Reposado – 3.5/5 · Los Cantiles 1905 · $40–90
- Los Cantiles 1905 Bacanora Anejo – 3.5/5 · Los Cantiles 1905 · $40–90
- La Niña del Mezcal Bacanora – 3.5/5 · La Niña del Mezcal · $40–90
- Puntagave Rustico Bacanora – 3.5/5 · Puntagave · $40–90
- Mazot Bacanora Uvalama – 3.5/5 · Mazot Bacanora · $72
- Santo Cuviso Uvalama – 3.5/5 · Santo Cuviso · $87
- Sunora Bacanora Blanco – 3.5/5 · Sunora Bacanora · $40
- El Real De Alamos Bacanora Blanco – 3.0/5 · El Real De Alamos Bacanora · $150+
- Kilinga Bacanora Añejo – 3.0/5 · Kilinga Bacanora · $70
- Kilinga Bacanora Blanco – 3.0/5 · Kilinga Bacanora · $33
- Kilinga Bacanora Reposado – 3.0/5 · Kilinga Bacanora · $44
- Santo Cuviso Anis – 3.0/5 · Santo Cuviso · $80
- 42° Bacanora Joven – 3.0/5 · 42° Bacanora · $75
- Batuq Reposado – 3.0/5 · Batuq Bacanora · $65
- Mazot Bacanora Blanco – 3.0/5 · Mazot Bacanora · $70
- 100 Pueblos Bacanora – 2.5/5 · 100 Pueblos Bacanora · $48
- Mazot Bacanora Anisado – 2.5/5 · Mazot Bacanora · $70
- Sunora Cream De Bacanora Mocha – 2.0/5 · Sunora Bacanora · $30